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您與難搞的固體培養基pH測定之間只差?
2020/3/6
 
  

固體樣品pH的測定是很多用戶遇到的問題,特別是在藥品檢驗和食品檢驗領域。

《中國藥典》2015版 1106 非無菌產品微生物限度檢查:控制菌檢查法中關于“培養基及其制備方法”部分對固體培養基pH值做了明確的規定,如:


PDA培養基、麥康凱瓊脂培養基、澳化十六烷基三甲銨瓊脂培養基、甘露醇氯化鈉瓊脂培養基、哥倫比亞瓊脂培養基均要求:使滅菌后在25℃的pH值為某一數值。


瓊脂培養基必須在溶解后進行pH的調整,瓊脂溶解的溫度在45℃以上。在其使用溫度確定pH值時,就遇到了固體培養基pH測定的問題。因此有些老師提出了應如何測定固體培養基pH的問題


同樣,在食品檢驗領域,也有很多固體的樣品需要測定pH值,例如奶酪、肉制品等。

由于通常使用的、進行溶液pH測定的球形電極與固體表面接觸太少,無法直接測量樣品的pH值,技術人員特別為這類應用開發出了平頭電極。顧名思義,平頭電極的玻璃泡與樣品接觸面設計成了平面的,以便更好的貼合固體樣品的平滑表面,從而直接進行pH值測定。


平頭電極與普通電極的使用方法基本相同:

1
    將pH平頭電極按操作說明的指示正確連接于pH計上;

2  按操作說明選擇正確的緩沖液組,然后將電極放入pH6.86或pH7.00緩沖液中,經攪拌后按校正鍵進行校正,待顯示穩定符號出現后,第一點校正結束;

3  取出電極后用蒸餾水清洗干凈,吸干殘留,使用6.86作為第一點的再放入pH4.01或pH9.18的緩沖液中;使用7.00作為第一點的再放入pH4.00或pH10.00的緩沖液中,同時要確保在PH計上選的緩沖液組和實際使用的緩沖液組一致。經攪拌后按校正鍵,電極將自動進行校正。校正結束后自動顯示斜率,并進行電極狀態好(good)壞(Err)的判斷;

4  將電極從緩沖液中取出,用蒸餾水清洗干凈,吸干殘留蒸餾水。然后對被測量樣品進行測試。


廣州市授科儀器科技有限公司      

Guangzhou Soke Instrument Co.,Ltd

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