英文名：absolute alcohol;anhydrous ethanol
分子式：C2H6O
結構簡式：CH3CH2OH或C2H5OH
官能團：—OH（羥基）

1、無水乙醇的物理性質

（1）色、味、態：無色透明，具有特殊香味的液體。

（2）揮發性：易揮發

（3）溶解性：能與水以任意比互溶。

（4）沸點：78.5℃.

（5）密度：0.7893

（6）折射率：1.3611

（7）性質：純高達99.5%的乙醇


2、乙醇的用途

燃料、化工原料、有機溶劑、釀酒，70%～75%乙醇溶液可作消毒劑。

3、乙醇的化學性質

乙醇是非電解質，在溶液中不電離。官能團是羥基（—OH）。

（1）與活潑金屬發生置換反應

　　　2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑

（2）乙醇的氧化反應

　　①燃燒 　　　

　　　現象：產生淡藍色火焰，同時放出大量熱。

　　　用途：乙醇可作燃料。

　　②乙醇的催化氧化

　　　在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的條件下，乙醇被氧化成乙醛。

　　　

　　　工業上利用此原理可生產乙醛。

　　　思考： CH3OH和能否發生催化氧化？

（3）乙醇的消去反應

　　（此類消去反應又可稱為分子內脫水反應）

　　此外乙醇還有一種脫水反應稱為分子間脫水反應，又可叫取代反應。

CAS No.： 64-17-5